Der Granatapfel - unfallfrei zu öffnen

Der Granatapfel ((Punica granatum) wird in der Bibel und im Koran erwähnt. Davor trieb er sich bereits in der Griechischen Mythologie herum. 

 

 

In einem Lebensmittellexikon habe ich folgende Beschreibung gefunden:

"Der aus Persien stammende Granatapfel gehört zu den ältesten Kulturpfanzen. Er ist in den Wintermonaten erhältlich und wird meist als Frischobst verzehrt. [...] Im Nahen Osten kommt er in Suppen, auf den Westindischen Inseln wird er zum Kochen und für Marmeladen verwendet. [...]"  Quelle

Früher hat man mit ihnen sogar Teppiche gefärbt. 

Ich mache aus diesem köstlichen Apfel weder Marmelade, noch kommt er bei mir in die Suppe, noch färbe ich damit Teppiche. Ich esse ihn einfach so, denn sie sind lecker, die Kerne, saftig und süß-säuerlich. Wenn es nicht immer so eine Sauerei wäre an die Kerne zu gelangen. Ist es doch gar nicht. 

Den Apfel einfach am Äquator aufschneiden, das ist die einzige Sauerei die es gibt, und dann mit dem Messer von außen ringsherum in das weiße Fleisch schneiden. Jetzt können die einzelnen Segmente nach außen gebrochen werden und die Pulerei der Kerne  aus den einzelnen Kammern beginnen.